Lima, P. P. de A. B. M. de (2023) “Análise da composição e da qualidade da carne previamente moída comercializada no estado do Rio de Janeiro (RJ) – Aspectos forenses”, Segurança Alimentar e Nutricional. Campinas, SP, 30(00), p. e023012. doi: 10.20396/san.v30i00.8670801.