C. P. B. de Almeida, T. P. Souza, R. Souza, e K. J. P. Wagner, “Conceito de Risco e Princípio da Precaução na Vigilância à Saúde: A Vigilância Sanitária de Alimentos Como Cenário de Prática”, Segur. Aliment. Nutr., vol. 24, nº 2, p. 153–160, dez. 2017.