A. M. de Carvalho, N. S. D. Reis, R. M. Fisberg, e D. M. L. Marchioni, “A carne consumida em São Paulo: da recomendação ao impacto ambiental”, Segur. Aliment. Nutr., vol. 20, nº 1supl, p. 136–140, fev. 2015.