E. H. da S. Machado, C. H. Sales, A. L. D. Brasil, J. A. P. Braga, e C. Colli, “Estimativa de ferro biodisponível em dietas de creches filantrópicas da cidade de São Paulo: considerações sobre a fortificação da farinha de trigo com ferro”, Segur. Aliment. Nutr., vol. 17, nº 1, p. 83–93, fev. 2015.