A. P. da S. Leonel, M. I. E. G. Martins, A. Feiden, A. M. de Grandi, A. M. da Silva, e R. Coutinho, “Uso de tecnologias de processamento do pescado em cardápios escolares: viabilidade econômica”, Segur. Aliment. Nutr., vol. 26, p. e019019, maio 2019.