I. G. Jesus, A. C. Souza, I. M. Ferreira, L. V. do N. Santos, A. M. O. Silva, e M. G. Carvalho, “Caracterização e aceitação sensorial de doce em pasta com biomassa de banana e polpa de cajá”, Segur. Aliment. Nutr., vol. 26, p. e019006, fev. 2019.