Oliveira, Cinara Camara de, et al. “Boas práticas De manipulação Em Estabelecimentos Produtores De Alimentos De Uma Cidade Da região Noroeste Do Rio Grande Do Sul”. Segurança Alimentar E Nutricional, vol. 24, nº 2, dezembro de 2017, p. 141-52, doi:10.20396/san.v24i2.8648498.