Gomes, Tatiane Vidal Dias, et al. “Proposta De Plano Para Análise De Perigos E Pontos Críticos De Controle (APPCC) Para O Processo De industrialização Da água Mineral”. Segurança Alimentar E Nutricional, vol. 18, nº 1, fevereiro de 2015, p. 31-42, doi:10.20396/san.v18i1.8634686.