Silva, Valteneide Bitencourt da, e Ryzia de Cássia Vieira Cardoso. “Controle Da Qualidade Higiênico-sanitária Na recepção E No Armazenamento De Alimentos: Um Estudo Em Escolas Públicas Municipais De Salvador, Bahia”. Segurança Alimentar E Nutricional, vol. 18, nº 1, fevereiro de 2015, p. 43-57, doi:10.20396/san.v18i1.8634687.