Carvalho, A. M. de, N. S. D. Reis, R. M. Fisberg, e D. M. L. Marchioni. “A Carne Consumida Em São Paulo: Da recomendação Ao Impacto Ambiental”. Segurança Alimentar E Nutricional, Vol. 20, nº 1supl, 1, p. 136-40, doi:10.20396/san.v20i1supl.8634591.