Carvalho, Aline Martins de, et al. “A Carne Consumida Em São Paulo: Da recomendação Ao Impacto Ambiental”. Segurança Alimentar E Nutricional, vol. 20, nº 1supl, fevereiro de 2015, p. 136-40, doi:10.20396/san.v20i1supl.8634591.