Siqueira, A. C. P., e A. K. de O. Costa. “Condições Higiênico-sanitárias Das Cantinas De Uma Universidade Pública Em Fortaleza”. Segurança Alimentar E Nutricional, vol. 20, nº 2, fevereiro de 2013, p. 275-89, doi:10.20396/san.v20i2.8634603.