Machado, Edna Helena da Silva, et al. “Estimativa De Ferro biodisponível Em Dietas De Creches filantrópicas Da Cidade De São Paulo: Considerações Sobre a fortificação Da Farinha De Trigo Com Ferro”. Segurança Alimentar E Nutricional, vol. 17, nº 1, fevereiro de 2015, p. 83-93, doi:10.20396/san.v17i1.8634802.