Rodrigues, Bianca Ferreira, et al. “O comércio De Comida De Rua No Centro histórico De Salvador – BA: Caracterização Da Oferta De Alimentos E Aspectos Higiênico-sanitários”. Segurança Alimentar E Nutricional, vol. 21, nº 1, fevereiro de 2015, p. 347-58, doi:10.20396/san.v21i1.8638932.