Andrade, Marcel Levy de, e Gilma Lucazechi Sturion. “Segurança Dos Alimentos Em serviços De alimentação Do Setor De Turismo”. Segurança Alimentar E Nutricional, vol. 22, nº 1, novembro de 2015, p. 618-32, doi:10.20396/san.v22i1.8641595.