Carvalho, Lidinei do Socorro da Costa, et al. “Boas práticas E Qualidade sanitária Dos Alimentos Servidos Em Restaurantes Do Tipo Self-Service No Campus Da Universidade Federal Do Pará”. Segurança Alimentar E Nutricional, vol. 23, nº 2, dezembro de 2016, p. 924-32, doi:10.20396/san.v23i2.8645998.