Girardi, M. W., R. K. Fabri, V. U. Bianchini, S. S. Martinelli, e S. B. Cavalli. “Oferta De preparações culinárias E Alimentos Regionais E Da Sociobiodiversidade Na alimentação Escolar: Um Estudo Na Região Sul Do Brasil”. Segurança Alimentar E Nutricional, vol. 25, nº 3, outubro de 2018, p. 29-44, doi:10.20396/san.v25i3.8652261.