Souza, Hisys Ravelly Santos de, et al. “Elaboração E avaliação Da Qualidade De Geleia De Umbu (Spondias Tuberosa Arr. C.) E Mangaba (Hancornia Speciosa G.) Com alegação Funcional”. Segurança Alimentar E Nutricional, vol. 25, nº 3, outubro de 2018, p. 104-13, doi:10.20396/san.v25i3.8652496.