Barcelos, Samuel Carneiro de, et al. “Qualidade microbiológica E físico-química De Sorvetes Sabor Chocolate Comercializados Na Cidade De Limoeiro Do Norte, Ceará, Brasil”. Segurança Alimentar E Nutricional, vol. 26, julho de 2019, p. e019024, doi:10.20396/san.v26i0.8654452.