Paglione, Isabela dos Santos, et al. “Efeito Do Glicerol Como Plastificante Nas Propriedades Funcionais De Filmes De proteína De Soja E óleo Essencial De orégano”. Segurança Alimentar E Nutricional, vol. 26, julho de 2019, p. e019023, doi:10.20396/san.v26i0.8655186.