Pinto, Uelinton, et al. “Proposta De Pesquisa Científica Para Avaliação Da Segurança Microbiológica De Queijos Artesanais Fabricados Com Leite Cru E Maturados Por período Inferior a 60 Dias Produzidos No Estado De São Paulo”. Segurança Alimentar E Nutricional, vol. 30, nº 00, agosto de 2023, p. e023020, doi:10.20396/san.v30i00.8674102.