Souza, Flávia Reis Ferreira de, Bruno Moreira Siqueira, e Bruno Martins Dala-Paula. “Ingredientes Substitutos De Cereais Fontes De Glúten: Uma revisão Narrativa Da Literatura”. Segurança Alimentar e Nutricional 30, no. 00 (maio 31, 2023): e023010. Acessado julho 5, 2024. https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8667930.