Vasconcelos, Rafaela Moledo de, e Victor Augustus Marin. “Listeria Monocytogenes Em Queijo Minas Frescal E critérios Para a avaliação De Risco”. Segurança Alimentar e Nutricional 15, no. 2 (fevereiro 4, 2015): 32–45. Acessado maio 22, 2022. https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/1815.