Lanna, A.L.D. 2015. Comprar, vender, comer: o consumo da carne e os circuitos mercantis e sociais em São Paulo; 1852-1927. URBANA: Revista Eletrônica do Centro Interdisciplinar de Estudos sobre a Cidade. 7, 1 (dez. 2015), 112–126. DOI:https://doi.org/10.20396/urbana.v7i1.8642550.