Lanna, A. L. D. “Comprar, Vender, Comer: O Consumo Da Carne E Os Circuitos Mercantis E Sociais Em São Paulo; 1852-1927”. URBANA: Revista Eletrônica Do Centro Interdisciplinar De Estudos Sobre a Cidade, Vol. 7, nº 1, dezembro de 2015, p. 112-26, doi:10.20396/urbana.v7i1.8642550.