Lanna, Ana Lucia Duarte. “Comprar, Vender, Comer: O Consumo Da Carne E Os Circuitos Mercantis E Sociais Em São Paulo; 1852-1927”. URBANA: Revista Eletrônica do Centro Interdisciplinar de Estudos sobre a Cidade 7, no. 1 (dezembro 23, 2015): 112-126. Acessado maio 25, 2020. https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/urbana/article/view/8642550.