Vol. 23 No. 1 (2016) | Segurança Alimentar e Nutricional

Katia Maria Pacheco dos Santos, Maria Elisa de Paula Eduardo Garavello

786-794

Segurança alimentar em comunidades quilombolas de São Paulo

PDF (Portuguese)

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v23i1.8646390

Maria Sylvia Carvalho de Barros, Vera Mariza Henriques de Miranda Costa

795-806

A construção de um sistema de garantia da segurança alimentar e nutricional para o Brasil

PDF (Portuguese)

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v23i1.8635623

Nelson Nardo Junior, Marciele Alves Bolognese, Josiane Aparecida Alves Bianchini, Danilo Fernandes da Silva, Anselmo Alexandre Mendes, Rafaela Pilegi Dada

807-815

Efetividade de um programa multiprofissional de tratamento da obesidade em adolescentes: impacto sobre transtorno de compulsão alimentar periódica

PDF (Portuguese)

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v23i1.8635622

Rodolfo Hoffmann

816-825

Odds Ratio versus Razão de Prevalências ou Modelo de Lógite versus Regressão de Poisson

PDF (Portuguese)

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v23i1.8647217

Ricardo Lacava Bailone, Hirla Costa Silva Fukushima, Roberto de Oliveira Roça

826-836

Qualidade físico-química e detecção de resíduos e contaminantes no mel – estudo de caso

PDF (Portuguese)

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v23i1.8645954

Lizahélen Morais da Silva, Carla Cristina Bauermann Brasil, Joice Trindade Silveira, Fernanda Aline de Moura, Anne y Castro Marques, Coryna Sanchotene Martini, Marilei Bertão Schiavo

837-848

Avaliação das condições higiênicas de escolas de ensino infantil e fundamental por meio da aplicação de listas de verificação

PDF (Portuguese)

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v23i1.8642256

Maiara Tecchio Pederssetti, Tiffany Prokopp Hautrive

849-858

Condições higiênico-sanitárias de Unidades de Alimentação e Nutrição Hospitalares da Região Oeste de Santa Catarina

PDF (Portuguese)

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v23i1.8644531

Yudi Paulina García Ramírez, Raquel Regina Duarte Moreira, José Ricardo Soares de Oliveira

859-867

Avaliação de cardápio e identificação de alimentos funcionais: estudo qualitativo de restaurante popular de Araraquara, São Paulo, Brasil