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Indicação geográfica
Mudanças climáticas
Sistemas agroflorestais
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Resumen
La caficultura brasileña en los últimos años ha mostrado un mayor enfoque en la producción de café de calidad. El cambio va acompañado de protocolos de control de calidad de las bebidas, así como de preservación del medio ambiente y gestión agrícola sostenible. Permeables en estas agendas están los escenarios de cambio climático y sus consecuencias que pueden causar daños a la cantidad y calidad del café producido. El presente estudio tiene como objetivo analizar las tendencias de temperatura y precipitación de 1990 a 2020 para municipios de la región productora de café con Indicación Geográfica de Origen en el Norte Pionero del estado de Paraná – Brasil. Para ello se realizaron las pruebas estadísticas de Mann-Kendall y posteriormente la prueba de Pettitt. Las pruebas indicaron una tendencia al aumento de las temperaturas y a la disminución de las precipitaciones, con diferencias significativas al comparar los datos de antes y después del año con una ruptura en la homogeneidad de la serie, alcanzando los 2,3°C para la temperatura máxima media diaria, 0 .7°C para la temperatura mínima media diaria y 0,5 mm para la precipitación media diaria. A partir de la confirmación de cambios en los parámetros climáticos, se realizó una revisión de literatura sobre técnicas para una agricultura climáticamente inteligente con foco en trabajar con propuestas de adaptación al cambio climático. La revisión mostró un mayor uso de tecnología en la cadena productiva del café en los últimos años con énfasis en el control de calidad. Sin embargo, la mayoría de los estudios señalan que los sistemas agroforestales son una de las formas más prometedoras de mantener la calidad del producto en línea con la adaptación del cultivo de café al cambio climático.
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