Versiones
- 2020-12-21 (2)
- 2020-12-18 (1)
Palabras clave
Cachaza
Esclavitud
Economía
Cómo citar
Resumen
Este artículo analiza el trabajo esclavo y la producción de alcohol de caña en Ilhéus, sur de Bahía, entre 1850 y 1888. Durante este período, la economía local se desarrolló con la expansión de los ingenios azucareros y el cultivo de cacao, entre otras actividades económicas. Nuestra propuesta es investigar la cachaza y la esclavitud en este contexto, las principales fuentes son inventarios post mortem, libros de recaudación de impuestos, libro de clasificación de esclavos, censo de Brasil (1872) e informes de viajeros extranjeros. Los objetivos son analizar el mundo del trabajo de las personas esclavizadas involucradas en la producción de la bebida, así como de las exportaciones y los exportadores del destilado y la importancia económica y social del producto.
Citas
ALENCASTRO, Luiz Felipe de. O trato dos viventes: formação do Brasil no Atlântico sul, séculos XVI e XVII. São Paulo: Companhia das Letras, 2000.
ALGRANTI, Leila Mezan. Aguardente de cana e outras aguardentes: por uma história da produção e do consumo de licores na América portuguesa. In: VENÂNCIO, Renato Pinto; CARNEIRO, Henrique (Org.). Álcool e drogas na história do Brasil. São Paulo: Alameda; Belo Horizonte: Editora PUCMinas, 2005. p. 71-91.
AMADO, Jorge. Cacau. São Paulo: Companhia das Letras, 2010.
ANDRADE, Marcelo Loyola de. Nos labirintos da liberdade: das alforrias na expansão cacaueira (Ilhéus, 1810-1850) à discussão historiográfica acerca das manumissões no Brasil do século XIX. 2013. Dissertação (Mestrado em História) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2013.
BAHIA. Tesouraria Provincial. Livro de classificação dos escravos para serem libertos pelo fundo de emancipação (Ilhéus), 1874-1886. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). SCP, Livro n. 7008.
BARICKMAN, Bert J. Um contraponto baiano: açúcar, fumo, mandioca e escravidão no Recôncavo, 1780 – 1860. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 2003.
BRASIL. Lei n. 581, de 4 de setembro de 1850. Estabelece medidas para a repressão do tráfico de africanos neste império. Rio de Janeiro: Coleção das Leis do Império do Brazil, 1850. Disponível em: https://www2.camara.leg.br/atividade-legislativa/legislacao/doimperio. Acesso em: 24 mar. 2020.
BRASIL. Recenseamento geral do Império, 1872. Rio de Janeiro, 1872. Disponível em: http://www.biblioteca.ibge.gov.br. Acesso em: 15 fev. 2020.
CAMPOS, João da Silva. Crônica da capitania de São Jorge dos Ilhéus. 3. ed. Ilhéus: Editus, 2006.
CARRARA, Angelo Alves. Receitas e despesas da Real Fazenda no Brasil, século XVIII: Minas Gerais, Bahia e Pernambuco. Juiz de Fora: Editora da UFJF, 2009.
CASCUDO, Luis da Camara. Prelúdio da cachaça: etnologia, história e sociologia da aguardente no Brasil. Belo Horizonte: Editora Itatiaia Limitada, 1986.
CASTELLUCCI JUNIOR, Wellington. Pescadores e roceiros: escravos e forros em Itaparica na segunda metade do século XIX (1860-1888). São Paulo: Annablume: Fapesp; Salvador: Fapesb, 2008.
CENTER FOR RESEARCH LIBRARIES. Fala com que abriu no dia 1 de maio de 1878 a 57ª legislatura da Assembleia Legislativa Provincial da Bahia o exm. sr. conselheiro barão Homem de Mello, presidente da Província da Bahia. Disponível em:
http://www- apps.crl.edu/brazil/provincial. Acesso em: 24 mar. 2018.
CHALHOUB, Sidney. Trabalho, lar e botequim: o cotidiano dos trabalhadores no Rio de Janeiro da Belle Époque. Campinas: Editora da Unicamp, 2001.
DIAS, Marcelo Henrique. Economia, sociedade e paisagens da capitania e comarca de Ilhéus no período colonial. 2007. Tese (Doutorado em História) – Universidade Federal Fluminense, Rio de Janeiro, 2007.
FALCON, Gustavo. Os coronéis do cacau: raízes do mandonismo político em Ilhéus, 1890-1930. 1983. Dissertação (Mestrado em Ciências Sociais) – Universidade Federal da Bahia, Salvador, 1983.
FERNANDES, João Azevedo. Selvagens bebedeiras: álcool, embriaguez e contatos culturais no Brasil colonial (Séculos XVI-XVII). São Paulo: Alameda, 2011.
GODOY, Marcelo Magalhães. Espaços canavieiros regionais e mercado interno: subsídios para o estudo da distribuição espacial da produção e comércio de derivados da cana-de-açúcar na província de Minas Gerais. In: SEMINÁRIO SOBRE A ECONOMIA MINEIRA, 10., 2002, Diamantina. Anais [...] Diamantina: Cedeplar 2002. p. 1-54. Disponível em: http://www.cedeplar.ufmg.br/diamantina2002/textos/D16.PDF. Acesso em: 28 out. 2020.
GONÇALVES, Victor Santos. Escravos e senhores na terra do cacau: alforrias e família escrava (São Jorge dos Ilhéos, 1806-1888). 2014. Dissertação (Mestrado em História) – Universidade Federal da Bahia, Salvador, 2014.
ILHÉUS. Câmara Municipal. Livro de imposto sobre casas de negócios, 1874-1892. Ilhéus: Câmara Municipal, 1892. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB), Seção Colonial Provincial (SCP). Maço 5455.
ILHÉUS. Câmara Municipal. Livro de imposto sobre exportação de aguardente de cana (cachaça), 1870-1878. Ilhéus: Câmara Municipal, 1878a. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB), Seção Colonial Provincial (SCP). Maço 5441.
ILHÉUS. Cartório de Registro de Notas. Livro de Notas do Tabelionato de Ilhéus. Escritura de compra e venda. Lv. 09. fls. 086. Registro em: 10 jun. 1840a. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Judiciário.
ILHÉUS. Cartório de Registro de Notas. Livro de Notas do Tabelionato de Ilhéus. Escritura de contrato de arrendamento. Lv. 09. fls. 102. Registro em: 10 out. 1840b. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Judiciário.
ILHÉUS. Cartório de Registro de Notas. Livro de Notas do Tabelionato de Ilhéus. Escritura de compra e venda. Lv.10. fls. 046. Registro em: 21 mar. 1842. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Judiciário.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Adelina Sellman. Registro em: 13 mar. 1876b. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB), Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 781, Maço 1248, Doc. 07.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Aristides Francisco de Vasconcelos Gusmão. Registro em: 30 ago. 1886c. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB), Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 762, Maço 1228, Doc.09.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Carlos Stephani Hohlenwegner. Registro em: 20 abr. 1886a. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB), Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 762, Maço 1228, Doc. 10.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Domingos Alves dos Reis. Registro em: 07 mar. 1862. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 786, Maço 1253, Doc. 8.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Genésio Dias de Castro. Registro em: 13 nov. 1886b. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB), Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 762, Maço 1228, Doc. 11.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Joaquim José da Costa Seabra. Registro em: 17 set. 1856. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Seção Judiciária (SJ). Est. 08, Cx. 3424, Maço n/c, Doc. 06.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Joaquim Lopes da Silva. Registro em: 24 abr. 1866. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB), Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 785, Maço 1252, Doc. 06.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de José Antônio Coutinho. Registro em: 13 abr. 1869. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB), Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 741, Maço 1206, Doc. 02.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de José Antônio de Guimarães Bastos. Registro em: 10 fev. 1875a. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 738, Maço 1203, Doc. 12.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de José Furtado da Silva. Registro em: 22 nov. 1882. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Seção Judiciária (SJ). Est. 03, Cx. 1298, Maço 1767, Doc. 05.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de José Semeão Moreno dos Reis. Registro em: 09 jul. 1881a. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 781, Maço 1248, Doc. 10.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Lourenço Dias Ribeiro. Registro em: 30 jun. 1879. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB), Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 754, Maço 1220, Doc. 01.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Luiz Adami. Registro em: 28 mai. 1887. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Seção Judiciária (SJ). Est. 03, Cx. 1372, Maço 1841, Doc. 18.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Major Joaquim José de Oliveira. Registro em: 30 out. 1875b. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 749, Maço 1215, Doc. 07.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Maria da Piedade Melo e Sá. Registro em: 12 jul. 1876a. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 781, Maço 1248, Doc. 03.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Maria José Leola Del Rey e Carolina Leola Del Rey. Registro em: 28 fev. 1861. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 786, Maço 1253, Doc. 06.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Maria Luiza da Santíssima Trindade. Registro em: 09 out. 1850. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 783, Maço 1250, Doc. 08.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Mariana Joaquina de Queirós Caldas. Registro em: 16 set. 1878b. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 750 Maço 1216, Doc. 07.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Pedro Gonçalves de Vasconcelos Gusmão. Registro em: 05 mar. 1881b. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB), Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 757, Maço 1223, Doc. 03.
ILHÉUS. Juiz Municipal. Inventário de Tito Galião. Registro em: 07 ago. 1871. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Seção Judiciária (SJ). Est. 02, Cx. 740, Maço 1205, Doc. 11.
ILHÉUS: Juiz Municipal. Inventário de João Baptista Homem Del Rey. Registro em: 09 jun. 1884. ARQUIVO PÚBLICO DO ESTADO DA BAHIA (APEB). Seção Judiciária (SJ).
MAHONY, Mary Ann. Instrumentos necessários: escravidão e posse de escravos no sul da Bahia no século XIX, 1822 – 1889. Afro-Asia, Salvador, n. 25-26, p. 95-139, 2001. Disponível em: https://portalseer.ufba.br/index.php/afroasia/article/view/21010. Acesso em: 28 out. 2018.
MATTOSO, Kátia M. de Queirós. Bahia, século XIX: uma província do Império. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1992.
MOURA, Denise Aparecida Soares de. De uma freguesia serra acima à costa atlântica: produção e comércio de aguardente na cidade de São Paulo (1765-1822). Topoi, Rio de Janeiro, v.13, n. 24, p. 73-93, jan./jun. 2012. Disponível em: https://www.scielo.br/pdf/topoi/v13n24/1518-3319-topoi-13-24-00073.pdf. Acesso em: 28 out. 2020.
SANTOS, Leandro Dias dos. Devo que pagarei: comércio e crédito na vila de Ilhéus na primeira metade do Oitocentos. 2019. Dissertação (Mestrado em História) – Universidade Federal da Bahia, Salvador, 2019.
SCHWARTZ, Stuart. Segredos internos: engenhos e escravos na sociedade colonial, 1550-1835. Tradução de Laura Teixeira Motta. São Paulo: Cia das Letras, 1988.
VENÂNCIO, Renato Pinto; CARNEIRO, Henrique (Orgs.). Álcool e drogas na história do Brasil. São Paulo: Alameda; Belo Horizonte: Editora PUC-Minas, 2005.
WISSENBACH, Maria Cristina Cortez. Sonhos africanos, vivências ladinas: escravos e forros em São Paulo. São Paulo: Editora Hucitec, 1998.
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Derechos de autor 2020 Resgate: Revista Interdisciplinar de Cultura
Descargas
