Escenario de fiesta en Salvador: de la expresión cultural a la normalización

Resumen

Este artículo presenta una narración histórica sobre las intervenciones municipales que regulan las fiestas populares en Salvador - Bahía, especialmente con respecto a sus puestos de comida y bebida. Para esto, se realizó una encuesta bibliográfica sistemática en la colección en línea de las Leyes Municipales que identificaron 15 puntos de referencia regulatorios en el período comprendido entre 1989 y 2018. Al analizar estos puntos de referencia, fue posible ver cómo el gobierno estaba estandarizando las tiendas de fiestas y reduciendo las posibilidades de personalización y producción cultural en estos efímeros objetos urbanos que marcan el paisaje durante las festividades. Esta investigación entiende las fiestas populares como sistemas dinámicos inestables. Al analizar su historia, es posible proponer cambios para recuperar los valores culturales que se han perdido a lo largo de los años. Este trabajo es una parte inicial de una investigación doctoral que tiene como objetivo mejorar la recuperación de la producción cultural y artística de puestos de comida y bebida en fiestas populares, utilizando nuevas tecnologías de fabricación digital, especialmente el concepto de personalización en masa. Su mayor contribución se realiza mediante la sistematización y el análisis de la historia de los puestos de comida e bebida, entendiendo y destacando la importancia de los marcos legales en el desarrollo de estos artefactos.