Palavras-chave
Alimentação escolar
Meio rural
Como Citar
Resumo
Objetivo: Avaliar a situação de Insegurança Alimentar entre famílias de escolares de uma escola da rede municipal de ensino do meio rural de um município da mesorregião Centro-Sul do Paraná e seus fatores associados. Métodos: Trata-se de um estudo transversal descritivo, constituído por um questionário semiestruturado autoaplicável, contendo questões sociodemográficas e da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, com os familiares dos escolares de primeiro a quinto ano. Resultados: Foram avaliadas 53 famílias, das quais 49% se encontravam em insegurança alimentar (IA), sendo 26,4% em IA leve e 22,6% em IA moderada. A prevalência de IA foi maior em famílias cujo chefes de família eram mulheres (73,1%), com idade acima de 30 anos (61,5%), que possuíam até o ensino médio completo/incompleto (57,7%), que se autodeclararam brancas (76,9%) em domicílios de 4 ou mais pessoas (53,8%), com renda familiar de mais de um salário mínimo (57,7%) e que eram beneficiários de algum programa de transferência de renda (61,8%). Conclusão: Diante do aumento dos índices de IA nos últimos anos e a piora com a Pandemia da Covid-19, ressalta-se a importância da implantação de políticas e programas que visem acompanhar e combater a IA das famílias, sobretudo na área rural.
Referências
Bezerra TA, Olinda RA, Pedraza DF. Insegurança alimentar no Brasil segundo diferentes cenários sociodemográficos. Ciência & Saúde Coletiva [Internet]. Fev 2017; 22(2): 637-51. Disponível em: https://doi.org/10.1590/1413-81232017222.19952015
Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN). Um observatório popular para assegurar o direito à Alimentação Escolar – FBSSAN [Internet]. 2021 [acesso em 04 abr 2022]. Disponível em: https://fbssan.org.br/2021/02/um-observatorio-popular-para-assegurar-o-direito-a-alimentacao-escolar/
Brasil. Lei no 11.346, de 15 de setembro de 2006. Cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SISAN com vistas em assegurar o direito humano à alimentação adequada e dá outras providências. Diário oficial da União. 15 set. 2022.
IBGE. Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2017-2018: análise da segurança alimentar no Brasil. Rio de Janeiro: IBGE, 2019.
Maas NM, Mendoza-Sassi RA, Meucci RD, Cesar JA. Insegurança Alimentar em famílias de área rural do extremo sul do Brasil. Ciência & Saúde Coletiva [Internet]. Jul 2020;25(7):2605-14. Disponível em: https://doi.org/10.1590/1413-81232020257.26402018
IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Censo Agropecuário 2017: Resultados Preliminares, Rio de Janeiro: IBGE, 2017.
REDE PENSSAN. Insegurança Alimentar e Covid-19 no Brasil. Em: OLHAR PARA A FOME. VIGISAN; 2021. p. 9–65.
Barreto RG. A Escola entre os embates da pandemia. Educação & Sociedade [Internet]. Mar 2021; 42. Disponível em: https://doi.org/10.1590/ES.243136
UNICEF. Impactos primários e secundários da COVID-19 em Crianças e Adolescentes Especificações Técnicas [internet]. 2020 [acesso em 4 abr 2022] Disponível em: https://www.unicef.org/brazil/media/11996/file/apresentacao_segunda-rodada_pesquisa_impactos-primarios-secundarios-covid-19-criancas-adolescentes.pdf Acesso em: 11 de fevereiro de 2021.
Matrículas e Infraestrutura. QEdu. 2020 [acesso em 4 abr 2022]. Disponível em: https://www.qedu.org.br/cidade/2575-guarapuava/censoescolar?year=2020&dependence=0&localization=0&education_stage=0&item=
Pérez-Escamilla R, Segall-Corrêa AM, Kurdian Maranha L, Archanjo Sampaio MF, Marin-Leon L, Panigassi G. An adapted version of the U.S. Department of Agriculture Food Insecurity module is a valid tool for assessing household food insecurity in Campinas, Brazil. J Nutr 2004; 134(8):1923-1928.
Trivellato PT, Morais DD, Lopes SO, Miguel ED, Franceschini SD, Priore SE. Insegurança alimentar e nutricional em famílias do meio rural brasileiro: revisão sistemática. Ciência & Saúde Coletiva [Internet]. Mar 2019; 24(3):865-74. Disponível em: https://doi.org/10.1590/1413-81232018243.05352017
Almeida JA, Santos AS, Nascimento MA, Oliveira JV, Silva DG, Mendes-Netto RS. Fatores associados ao risco de insegurança alimentar e nutricional em famílias de assentamentos rurais. Ciência & Saúde Coletiva [Internet]. Fev 2017; 22(2): 479-88. Disponível em: https://doi.org/10.1590/1413-81232017222.27102015
Oliveira Lima AC, Vieira Lima RS, Augusta da Silva JM. Gênero feminino, contexto histórico e segurança alimentar. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde [Internet]. 17 ago 2016; (TEMÁTICO). Disponível em: https://doi.org/10.12957/demetra.2016.22511
Loli DA, Lima RD, Silochi RM. Mulheres em contextos rurais e Segurança Alimentar e Nutricional. Segurança Alimentar e Nutricional [Internet]. 27 nov 2019; 27:e020008. Disponível em: https://doi.org/10.20396/san.v27i0.8656151
Morais DD, Dutra LV, Franceschini SD, Priore SE. Insegurança alimentar e indicadores antropométricos, dietéticos e sociais em estudos brasileiros: uma revisão sistemática. Ciência & Saúde Coletiva [Internet]. Maio 2014; 19(5):1475-88. Disponível em: https://doi.org/10.1590/1413-81232014195.13012013
Bueno MC, Franco JG, da Silva Leal GV, Kirsten VR. Insegurança alimentar e fatores sociais, econômicos e nutricionais em estudantes de escolas rurais. Cadernos Saúde Coletiva [Internet]. 18 ago. 2021. Disponível em: https://doi.org/10.1590/1414-462x202129020204
Sperandio N, Priore SE. Prevalência de insegurança alimentar domiciliar e fatores associados em famílias com pré-escolares, beneficiárias do Programa Bolsa Família em Viçosa, Minas Gerais, Brasil. Epidemiologia e Serviços de Saúde [Internet]. Out 2015;24(4):739-48. Disponível em: https://doi.org/10.5123/s1679-49742015000400016
Anschau FR, Matsuo T, Segall-Corrêa AM. Insegurança alimentar entre beneficiários de programas de transferência de renda. Revista de Nutrição [Internet]. Abr 2012; 25(2): 177-89. Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1415-52732012000200001
Aires JD, Martins MC, Joventino ES, Ximenes LB. (In) Segurança alimentar em famílias de pré-escolares de uma zona rural do Ceará. Acta Paulista de Enfermagem [Internet]. 2012; 25(1): 102-8. Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-21002012000100018
Facchini LA, Nunes BP, Motta JV, Tomasi E, Silva SM, Thumé E, Silveira DS, Siqueira FV, Dilélio AS, Saes MD, Miranda VI, Volz PM, Osório A, Fassa AG. Insegurança alimentar no Nordeste e Sul do Brasil: magnitude, fatores associados e padrões de renda per capita para redução das iniquidades. Cadernos de Saúde Pública [Internet]. Jan 2014; 30(1): 161-74. Disponível em: https://doi.org/10.1590/0102-311x00036013
Fundação Oswaldo Cruz. (2020a, 8 de maio). ConVid pesquisa de comportamentos.
Ribeiro-Silva RD, Pereira M, Campello T, Aragão É, Guimarães JM, Ferreira AJ, Barreto ML, Santos SM. Implicações da pandemia COVID-19 para a segurança alimentar e nutricional no Brasil. Ciência & Saúde Coletiva [Internet]. Set 2020;25(9):3421-30. Disponível em: https://doi.org/10.1590/1413-81232020259.22152020
Issa RC, Moraes LF, Francisco RRJ, Santos LC, Anjos AFV, Pereira SCL. Alimentação escolar: planejamento, produção, distribuição e adequação. Rev Panam Salud Publica. 2014;35(2):96–103.
FNDE - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação. Execução do PNAE durante a pandemia [livro eletrônico] Rio de Janeiro, RJ : UNIRIO, 2021. ISBN 978-65-86694-05-5.
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Copyright (c) 2022 Segurança Alimentar e Nutricional
Downloads
