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Narrativas alimentares
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Palavras-chave

Fome
Insegurança alimentar
Idosos
Narrativas do comer

Como Citar

SANTOS, Laíse Rodrigues dos; BARBOSA, Lilian Ramos; FREITAS, Maria do Carmo Soares de; MACHADO, Virgínia Campos. Narrativas alimentares: significados da insegurança alimentar e nutricional em idosos. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 30, n. 00, p. e023011, 2023. DOI: 10.20396/san.v30i00.8670712. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8670712. Acesso em: 18 jun. 2024.

Resumo

A população idosa dispõe de memórias que refletem diferentes momentos de incertezas alimentares e políticas públicas voltadas à alimentação. Nesse sentido, este trabalho objetiva analisar a história alimentar de idosos, sobretudo no que concerne aos significados da insegurança alimentar e nutricional em suas vidas, bem como suas implicações nas escolhas alimentares atuais. O estudo foi desenvolvido por meio de narrativas autobiográficas na perspectiva sócio-histórica. Os resultados mostram a coexistência da negação da fome e das estratégias utilizadas nos momentos de insegurança alimentar e nutricional vivenciados pelas participantes e suas famílias. Também são apresentados os desejos alimentares que surgiram em momentos vulneráveis anteriores e como eles afetam a alimentação atual dos participantes. Diante do observado, destaca-se que a escuta do sujeito permitiu uma reflexão e percepção da alimentação para além do campo biológico, evidenciando a complexidade da experiência alimentar desses indivíduos.

https://doi.org/10.20396/san.v30i00.8670712
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