Abstract
A Revista Segurança Alimentar e Nutricional-SAN inaugura a sua edição exclusivamente on line, reunindo 10 artigos científicos elaborados por autores de diversas regiões do País, que abordam distintos aspectos da SAN, com ênfase nas politicas e programas públicos de alimentação e nutrição e na área de ciência e tecnologia de alimentos.
A revista Segurança Alimentar e Nutricional utiliza a licença do Creative Commons (CC), preservando assim, a integridade dos artigos em ambiente de acesso aberto.
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