Keywords
Nutritional status
Food consumption
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Abstract
Open markets are considered the ideal environment for obtaining healthy quality food, and marketers, having access to these foods, could consume fresh food satisfactorily. The objective of the study was to characterize markets vendors in the minicipality of Dourados, Mato Grosso do Sul, Brazil regarding socio-demographic and economic issues, nutritional status and food consumption. A questionnaire was applied to obtain socio-demographic, economic and food consumption information. Nutritional status was measured to calculate the Body Mass Index (BMI), waist circumference and tricipital skinfold thickness (TST). The comparison between proportions was performed using the Chi-square test and Fisher’s exact test (a value of p≤0.05 was considered significant). Seventy-four people were interviewed, of which 16 were organic and 58 conventional marketers, 56.8% were producers, 12.2% were producer/middlemen, 64.8% were classified as overweight by BMI, with obesity being more prevalent in woman (p ≤ 0,05), 58.8% were at risk for cardiovascular diseases (measured by waist circumference) and most of them presented obesity by the TST measurement. As food consumption, healthy foods were consumed more daily than unhealthy ones. The results demonstrate a high prevalence of overweight and, although the consumption of foods that are indicative of healthy eating by marketers was high, the consumption of unhealthy food was higher than expectations.
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