Banner Portal
Media and food insecurity in Brazil during pandemic
PDF (Português (Brasil))

Keywords

Food insecurity in Brazil
Public policy
Press
Pandemic
Covid-19

How to Cite

OLIVEIRA, Natalia Bizerra; FREITAS, Brena Barbosa; SOUSA, Ana Cristina Augusto de. Media and food insecurity in Brazil during pandemic. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 30, n. 00, p. e023021, 2023. DOI: 10.20396/san.v30i00.8668702. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8668702. Acesso em: 4 jul. 2024.

Abstract

Introduction: This text identifies and analyzes journalistic articles that addressed food consumption during the pandemic, in the context of the economic crisis and the dismantling of public food security policies in the country. Objective: The general objective of the work is to analyze the content of the articles that addressed the theme to understand what messages they transmitted regarding the worsening of food insecurity in the context of the economic crisis and the increase in food prices. Method: To perform the content analysis, 15 articles were selected on the websites of two newspapers, namely, Extra and G1, from Grupo Globo S.A., published between 2020 and 2021, the height of pandemic. Results: The results showed, mostly, that journalistic coverage addressed the increase in food prices and costs in the supply chain as a given reality – sometimes, of nature – and not as a result of a political and social process, based on the political decisions of our leaders. As a result, those truly responsible for the crisis and the dismantling of food security policies were not properly identified or held accountable for their actions. Discussion: The study critically examines the role of the media in producing messages that perpetuate narratives that hide those responsible for the collective problems of the population and shows, based on the trajectory of the sector, the political decisions that led us back to the hunger map. Finally, it highlights the importance of reactivating the CONSEA as fundamental advisory body in the fight against food insecurity.

https://doi.org/10.20396/san.v30i00.8668702
PDF (Português (Brasil))

References

- Brasil. Lei nº 11346, de 15 de setembro de 2006. Lei nº 11.346 de 15/09/2006. Diário Oficial da União, 18 set. 2006. [cited 2022 Mar 17]. Available from: https://legis.senado.leg.br/norma/572131.

- Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE. Pesquisa de orçamentos familiares 2017-2018: análise da segurança alimentar no Brasil. Rio de Janeiro: IBGE; 2020. Available from: https://biblioteca.ibge.gov.br/index.php/biblioteca-catalogo?view=detalhes&id=2101749.

- Rede Penssan. Grupo de Monitoramento. Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia da Covid-19 no Brasil –Vigisan 2020. Relatório de pesquisa. Rio de Janeiro; 2021. Available from: http://olheparaafome.com.br/.

- O Globo foi o jornal mais lido do país. Editoria Política, 02/02/2022. [cited 2022 Aug 01]. Available from: https://oglobo.globo.com/politica/o-globo-foi-jornal-mais-lido-do-pais-em-2021-25376960.

- Bardin L. Análise de conteúdo. São Paulo: Edições 70; 2011.

- Flick, U. Introdução à pesquisa qualitativa. 3 ed. Porto Alegre: Artmed, 2009. 405 p.

- IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 – IPCA-15. [relatório eletrônico]. 2021 Aug [cited 2022 Mar 17]. Available from: www.ibge.gov.br.

- Tondo S. Extra Online [Internet]. Churrasco econômico: veja como substituir as carnes e os acompanhamentos; 2021 Dec 18 [cited 2022 Aug 13]. Available from: https://extra.globo.com/economia-e-financas/suas-contas/churrasco-economico-veja-como-substituir-as-carnes-os-acompanhamentos-24801345.html.

- G1 PR. G1 [Internet]. Ovos são alternativa para fugir do preço alto das carnes, no Paraná; 2021 Jul 11 [cited 2022 Aug 01] Available from: https://g1.globo.com/pr/parana/caminhos-do-campo/noticia/2021/07/11/ovos-sao-alternativa-para-fugir-do-preco-alto-das-carnes-no-parana.ghtml.

- Tondo S. Criatividade na cozinha: veja 5 formas de substituir a carne pelo ovo sem cair na mesmice. O Globo [Internet]. 2021 Jun 15 [cited 2022 Mar 17]. Available from: https://oglobo.globo.com/economia/como-economizar/criatividade-na-cozinha-veja-5-formas-de-substituir-carne-pelo-ovo-sem-cair-na-mesmice-25116199.

- Whiting SJ, Wood RJ. Adverse effects of high-calcium diets in humans. Nutr Rev. 1997 Jan;55(1 Pt 1):1-9. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.1997.tb06114.x.

- Tondo S. E vamos botar água no feijão! Veja como fazer o prato render mais. O Globo [Internet]. 2021 Apr 20 [cited 2022 Mar 17]. Available from: https://oglobo.globo.com/economia/como-economizar/e-vamos-botar-agua-no-feijao-veja-como-fazer-prato-render-mais-24978408.

- Azevedo E. Saiba como substituir o arroz e feijão por opções mais baratas. Extra Online [Internet]. 2020 Sep 14 [citado 2022 Mar 17]. Available from: https://extra.globo.com/noticias/saude-e-ciencia/saiba-como-substituir-arroz-feijao-por-opcoes-mais-baratas-24636652.html.

- Fróes L. Miojo gourmet: chefs dão receitas para turbinar o macarrão instantâneo. O Globo [Internet]. 2021 Sep 10 [citado 2022 Mar 17]. Available from: https://oglobo.globo.com/rioshow/miojo-gourmet-chefs-dao-receitas-para-turbinar-macarrao-instantaneo-25191270.

- Leite R. Venda de macarrão instantâneo cresce 11% na pandemia. Band, Portal de Notícias, Esporte e Entretenimento [Internet]. 2021 Aug 16 [cited 2022 Aug 01]. Available from: https://www.band.uol.com.br/noticias/jornal-da-band/ultimas/venda-de-macarrao-instantaneo-cresce-11-16366304.

- Aparecida Brandão Silva C, Carolina P Peres Moraes L, Ferreira de Oliveira C, Cristina Teixeira Mallet A. Análise de gordura e sódio de macarrão instantâneo. Episteme Transversalis. 2020 Dec;11(3):20–39. Available from: http://revista.ugb.edu.br/ojs302/index.php/episteme/article/view/2177.

- Tondo S. Extra Online [Internet]. Com inflação em alta, substituir alimentos é o segredo para economizar no almoço de Páscoa; 2021 Mar 26 [cited 2022 Jun 22]. Available from: https://extra.globo.com/economia-e-financas/suas-contas/com-inflacao-em-alta-substituir-alimentos-o-segredo-para-economizar-no-almoco-de-pascoa-24943453.html.

- Tondo S. Pão francês e leite ficaram mais caros em abril; veja como economizar no café da manhã. O Globo [Internet]. 2021 Apr 30 [cited 2022 Mar 17]. Available from: https://oglobo.globo.com/economia/como-economizar/pao-frances-leite-ficaram-mais-caros-em-abril-veja-como-economizar-no-cafe-da-manha-24996945.

- Tondo S. Pão francês, café e leite estão entre as maiores altas da inflação dos últimos 12 meses; veja como economizar. O Globo [Internet]. 2021 Mar 17 [cited 2022 Mar 17]. Available from: https://oglobo.globo.com/economia/como-economizar/pao-frances-cafe-leite-estao-entre-as-maiores-altas-da-inflacao-dos-ultimos-12-meses-veja-como-economizar-25177832.

- Preços dos hortifrutis sobem por causa do frio: temperaturas baixíssimas afetam lavouras de frutas, legumes e verduras. Jornal Nacional, 2021 Aug 16. [cited 2022 Aug 01] Available from: https://g1.globo.com/jornal-nacional/noticia/2021/08/16/precos-dos-hortifrutis-sobem-por-causa-do-frio.ghtml.

- Tondo S. Extra Online [Internet]. Frio deixa hortaliças mais caras; veja como substituir a salada nas refeições; 2021 Aug 10 [cited 2022 Jun 22]. Available from: https://extra.globo.com/economia-e-financas/suas-contas/frio-deixa-hortalicas-mais-caras-veja-como-substituir-salada-nas-refeicoes-25148350.html#:~:text=Nos%20dias%20bem%20frios,%20está,,%20abóbora,%20cenoura%20e%20ervilha.

- Gerretsen I. Insetos: O alimento super nutritivo desprezado pelo mundo ocidental. G1 [Internet]. 2021 Jun 15 [cited 2022 Mar 17]. Available from: https://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2021/06/15/insetos-o-alimento-supernutritivo-desprezado-pelo-mundo-ocidental.ghtml.

- Oliveira L, Carlos Carvalho J. Alimentos à base de insetos já podem ser consumidos nos hipermercados de Portugal. O Globo [Internet]. 2021 Aug 5 [cited 2022 Mar 17]. Available from: https://oglobo.globo.com/saude/alimentos-base-de-insetos-ja-podem-ser-consumidos-nos-hipermercados-de-portugal-1-25142347.

- Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. – 2. ed., 1. reimpr. – Brasília : Ministério da Saúde, 2014.

- van Huis A. Insects as food and feed, a new emerging agricultural sector: a review. Journal of Insects as Food and Feed [Internet]. 2020 Feb 6 [cited 2022 Feb 21];6(1):27–44. Available from: https://www.wageningenacademic.com/doi/abs/10.3920/JIFF2019.0017 DOI: https://doi.org/10.3920/jiff2019.0017.

- BBC News. Quando é seguro comer pão, queijo e outros alimentos mofados - Ciência e Saúde. G1 [Internet]. 2020 Sep 16 [cited 2022 Mar 17]. Disponível em: https://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2020/09/26/quando-e-seguro-comer-pao-queijo-e-outros-alimentos-mofados.ghtm.

- Maziero MT, Bersot LS. Micotoxinas em alimentos produzidos no Brasil. Rev Brasileira de Produtos Agroindustriais. 12(1):89-99. DOI: https://doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v12n1p89-99.

- Imenes M. Extra Online [Internet]. Brasileiro 'se vira' para driblar a fome; confira como substituir alimentos; 2021 Aug 15 [cited 2022 Jun 22]. Available from: https://extra.globo.com/economia-e-financas/brasileiro-se-vira-para-driblar-fome-confira-como-substituir-alimentos-25154797.html?:~:text=Outra%20orientação%20da%20nutricionista%20é,arroz%20e%20incrementam%20o%20prato.

- Afrika L. Nutricide: The Nutritional Destruction of the Black Race. Pennsylvania: EWorld; 2013.

- CAISAN. Estudo técnico de Mapeamento dos desertos Alimentares no Brasil [Internet]. 2018 Dec [cited 2022 Mar 17]. Available from: https://aplicacoes.mds.gov.br/sagirmps/noticias/arquivos/files/Estudo_tecnico_mapeamento_desertos_alimentares.pdf.

- Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE. Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua. Segurança Alimentar 2016. Rio de Janeiro: IBGE; 2016. Available from: https://www.ibge.gov.br/estatisticas/sociais/populacao/9171-pesquisa-nacional-por-amostra-de-domicilios-continua-mensal.html.

- Vasconcelos FD. Combate à fome no Brasil: uma análise histórica de Vargas a Lula. Rev Nutr. 2005 Aug. 18(4):439-57. Available from: https://www.scielo.br/j/rn/a/dBtStfvTzwqWjvqQgSL5zqd/ DOI: https://doi.org/10.1590/s1415-52732005000400001.

- FAO, IFAD, UNICEF, WFP. The State of Food Security and Nutrition in the World 2014. Strengthening the enabling environment for food security and nutrition. Rome, FAO. 2014. Available from: https://www.fao.org/3/i4030e/i4030e.pdf.

- Alpino TMA., Santos CRB, Barros DC, Freitas CM. COVID-19 e (in)segurança alimentar e nutricional: ações do Governo Federal brasileiro na pandemia frente aos desmontes orçamentários e institucionais. Cad Saúde Pública [internet]. 2020, 36(8):e00161320. Available from: https://www.scielosp.org/article/csp/2020.v36n8/e00161320/ DOI: https://doi.org/10.1590/0102-311X00161320.

- Mariane, P. Empresas dizem que lei ajudará a diminuir desperdício de alimentos no Brasil. CNN Brasil [Internet]. 2020 Jun 25 [cited 2022 Mar 18]. Disponível em: https://www.cnnbrasil.com.br/business/empresas-dizem-que-lei-ajudara-a-diminuir-desperdicio-de-alimentos-no-brasil/.

- FAO, IFAD, UNICEF, WFP and WHO. The State of Food Security and Nutrition in the World 2021. Transforming food systems for food security, improved nutrition and affordable healthy diets for all. Rome, FAO. 2021. Available from: https://www.fao.org/documents/card/en/c/cb4474en.

- IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Levantamento Sistemático de Produção Agrícola. [relatório eletrônico] 2021 Apr 13 [cited 2022 Mar 17]. Available from: https://www.gov.br/fazenda/pt-br/centrais-de-conteudos/publicacoes/conjuntura-economica/agricola/2021/2021-04-13_lspa-ibge.pdf .

- Sykora ND. Preços de commodities agrícolas e o comportamento de mercado invertido (backwardation): o caso da soja. Repositório Institucional do FGV; 2013. Available from: https://bibliotecadigital.fgv.br/dspace/bitstream/handle/10438/11043/Tese%20_%20Nelson%20D%20Sykora.pdf.

- DIEESE. Análise cesta básica - Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos - Julho de 2021 - agosto/2021; [Internet] 2021 Jul [cited 2022 Mar 19]. Available from: https://www.dieese.org.br/analisecestabasica/analiseCestaBasica202107.html.

- Corrêa D. Petrobras anuncia pagamento adicional de remuneração aos acionistas. Agência Brasil [Internet]. 2021 Oct 28 [cited 2022 Mar 18]. Available from: https://agenciabrasil.ebc.com.br/geral/noticia/2021-10/petrobras-anuncia-pagamento-adicional-de-remuneracao-aos-acionistas.

- Amoury J. Família se queima ao usar álcool para cozinhar por falta de gás e precisa de ajuda para pagar tratamento, em Anápolis. G1 [Internet]. 2021 Sept 2 [cited 2022 Mar 18]. Available from: https://g1.globo.com/go/goias/noticia/2021/09/02/familia-se-queima-ao-usar-alcool-para-cozinhar-por-falta-de-gas-e-precisa-de-ajuda-para-pagar-tratamento-em-anapolis.ghtml.

- Barbosa M. Morre homem que teve 50% do corpo queimado após cozinhar com álcool por não ter dinheiro para comprar gás de cozinha. G1 [Internet]. 2021 Jul 6 [cited 2022 Mar 18]. Available from: https://g1.globo.com/go/goias/noticia/2021/07/06/morre-homem-que-teve-50percent-do-corpo-queimado-apos-cozinhar-com-alcool-por-nao-ter-dinheiro-para-comprar-gas-de-cozinha.ghtml.

- Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE. Censo Agropecuário 2017. Rio de Janeiro: IBGE. 2017. Available from: https://censoagro2017.ibge.gov.br/.

- Melito L. Brasil de Fato [Internet]. No governo Bolsonaro, compras públicas de alimentos viram lenda; 2020 Jan 28 [cited 2021 Aug 11]. Available from: https://www.brasildefato.com.br/2020/01/28/no-governo-bolsonaro-compras-publicas-de-alimentos-viram-lenda

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Copyright (c) 2023 Segurança Alimentar e Nutricional

Downloads

Download data is not yet available.