Palavras-chave
Como Citar
Resumo
As feiras apresentam graves problemas como falta de higiene, má estrutura das barracas, falta de segurança e desorganização. Tais problemas colocam em risco a sobrevivência da feira, uma vez que contrariam a legislação sanitária. O presente trabalho tem como objetivo mapear os riscos ambientais existentes nas feiras livres mais frequentadas na cidade de Palmas – TO, bem como estabelecer as medidas de controle necessárias à manutenção da saúde e segurança dos trabalhadores e consumidores. O trabalho foi realizado em duas feiras, sendo uma na região sul e região norte. Foram realizadas avaliações qualitativas in loco, utilizando a avaliação em segurança do trabalho para feiras livres. Para estudo quantitativo procedeu-se a medição do nível de ruído, temperatura e iluminância. Os problemas enfrentados pelos feirantes são as temperaturas elevadas, instalações elétricas de má qualidade, aliados ao cansaço físico, psicológico, estresse por efeito do nível elevado de ruído, dor nas pernas e costas, o que coloca em risco à segurança física e psicológica do trabalhador. Constatando-se a necessidade de investimentos do poder público, direcionados a melhorias na estrutura física das feiras. Como mudança de layout, modernização das instalações, agindo na redução de acidentes e incidentes nestes ambientes ocupacionais, e na prevenção de toxinfecções alimentares.Referências
Oliveira AT et al. Condições de higiene das feiras livres dos municípios de Bananeiras, Solânea e Guarabira. In: X Encontro de Extensão da Universidade Federal da Paraíba; 2007; João Pessoa; BR. João Pessoa: Centro de Formação de Tecnólogos. Departamento de Tecnologia Rural/PROBEX, UFPB; 2007.
Enciclopédia Luso-Brasileira. 1995. v. 8, p. 502.
Dolzani M, Jesus GM. O direito à cidade: cem anos de feira livre na cidade do Rio de Janeiro [internet]. Rio de Janeiro, 2012 [acesso em 12 maio 2012]. Disponível em: http://www.uerj.br
Montelo RO, Martins, GASM, Teixeira, SMF. Avaliação das condições de segurança e higiene do trabalho: estudo de caso na feira livre do agricultor em Palmas – Tocantins. UNOPAR Cient Ciênc Biol Saúde. 2011;13(4):263-70.
Pinheiro, VC. Segurança do trabalho no Brasil [internet]. 2001 [acesso em 24 maio 2012]. Disponível em http://www1.previdencia.gov.br/docs/pdf/inf_outubro01.pdf.
AEPS. Anuário Estatístico da Previdência Social 2010 [acesso em 05 jul 2012]. Disponível em http://www.mpas.gov.br/arquivos/office/3_111202-105619-646.pdf.
Ponzetto G. Mapa de Riscos Ambientais NR-5. 2ª Ed. São Paulo: Editora LTR; 2007.
Garcia JMR, Cremonesi KCP. Programas prevencionistas: subsídios para análise de riscos. Goiânia: AB; 2006.
Brasil. Manuais de Legislação Atlas. Segurança e Medicina do Trabalho. Lei N° 6514, de 22 de dezembro de 1977. Normas Regulamentadoras – NR – 1 a 33, Portaria N° 3.214, de 08 de junho de 1978. Legislação complementar. 63ª ed. São Paulo: Editora Atlas; 2007.
Brasil. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004 [internet]. [acesso em 23 maio 2012]. Disponível em http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/aa0bc300474575dd83f2d73fbc4c6735/rdc_n_216_de_15_de_setembro_de_2004.pdf.
Silva EV, Neto, JFS, Melo, FSN, Araújo, AS. Análise da qualidade microbiológica de maioneses comercializadas em Pombal. Caderno verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável. 2011;1(1).
Guerra CB, Miguel DP. Staphylococcus coagulase positiva e coliformes fecais em pratos frios adicionados de molho de maionese. Cadernos de Pós-Graduação da FAZU. 2011;2.
Campos DS, Paiva ZC. Condições higiênico-sanitárias do pescado comercializado em feira no município de Manaus – AM. Cadernos de Pós-Graduação da FAZU. 2011;2.
Germano PML, Germano MIS. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. São Paulo: Varela; 2001.
A revista Segurança Alimentar e Nutricional utiliza a licença do Creative Commons (CC), preservando assim, a integridade dos artigos em ambiente de acesso aberto.
Downloads
