Editoras Científicas
Dra. Alline Artigiani Lima Tribst (Universidade de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA), Campinas, SP, Brasil)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1946-9354
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/8246468560872134
Contato: tribst@unicamp.br
Dra. Larissa Galastri Baraldi (Universidade de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA), Campinas, SP, Brasil)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6793-7899
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/3846335654680021
Contato: lbaraldi@unicamp.br
Editores Associados
Dra. Daniela Sanches Frozi (Fiocruz Brasília, Escola de Governo, Programa de Pós Graduação de Políticas Públicas de Saúde, Rio de Janeiro, RJ, Brasil; e Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0324-1534
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/5273141165604036
Dra. Marina Vieira da Silva (Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição, São Paulo, SP, Brasil)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2709-6191
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/1471305626935042
Dr. Renato Carvalheira do Nascimento (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), Associação dos Servidores da CAPES (ASCAPES), Brasília, DF, Brasil)
ID ORCID: Indisponível
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/5990353169112763
Dr. Rodrigo Pinheiro De Toledo Vianna (Universidade Federal da Paraíba, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, João Pessoa, PB, Brasil)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5358-1967
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/3915051035089861
Dra. Vanilde Ferreira de Souza-Esquerdo (Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola, Campinas, SP, Brasil)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5015-1216
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/9535960068552016
Dra. Verônica Gronau Luz (Universidade Federal da Grande Dourados, Faculdade de Ciências da Saúde, Dourados, MS, Brasil)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7340-1727
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/2199213715504474
Corpo Editorial Científico
Dra. Ana Maria Segall Corrêa (FIOCRUZ/Universidade Estadual de Campinas)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0003-0140-064X
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/4932698025328247
Dra. Ana Silvia Prata Soares (Universidade Estadual de Campinas)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8421-0712
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/0569421827345002
Dr. Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior (Universidade Federal de Viçosa)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9030-2819
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/5096562930650660
Dra. Carla Adriano Martins (Manchester University)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6902-0232
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/3974238002821799
Dra. Elisabetta Gioconda Iole Giovanna Recine (Universidade de Brasilia)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5953-7094
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/2237174557049648
Dra. Elisandra Rigo (Universidade do Estado de Santa Catarina)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5405-5168
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/1709315409048272
Dr. Gustavo Andres Cediel Giraldo (University of Antioquia)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9968-2408
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/0349263962696230
Dr. Hugo Melgar-Quiñonez (McGill University)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7014-8260
CV Lattes: Indisponível
Dr. Jaime Amaya Farfan (Universidade Estadual de Campinas)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5011-8133
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/9577931592487828
Dra. Julicristie Machado de Oliveira (Universidade Estadual de Campinas)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0001-5823-238X
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/2569842077393348
Dra. Maria Rita Marques de Oliveira (Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1226-4364
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/4793746890315015
Dra. Mariana Schievano Danelon (Instituto Federal de Brasília)
ID ORCID: Indisponível
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/2070996542989961
Dra. Priscila Pereira Machado (Deakin University)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4607-5094
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/1769862718977615
Dr. Renato Sérgio Jamil Maluf (Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6565-7148
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/2361433814816659
Dra. Sandra Maria Chaves dos Santos (Universidade Federal da Bahia)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8515-9146
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/2049068830993605
Dra. Sara Del Castillo (Universidad Nacional de Colombia)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4939-914X
CV Lattes: Indisponível
Dr. Sergio Schneider (Universidade Federal do Rio Grande do Sul)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4353-6732
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/9374550818298328
Dra. Silvia Maria Voci (Universidade Federal de Sergipe)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-7087-7233
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/4965165281800278
Dra. Suzi Barletto Cavalli (Universidade Federal de Santa Catarina)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2835-9424
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/8213352481754483
Dr. Ulysses Paulino Albuquerque (Universidade Federal de Pernambuco)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8131-8429
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/9499667962973167
Dr. Walter Belik (Universidade Estadual de Campinas)
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8650-0687
CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/1687051356964195