A educação agrícola e o desenvolvimento da indústria de laticínios em Entre Ríos, Argentina (1896-1920)

Resumo

No estudo histórico da educação agrotécnica argentina, a análise do subsistema de educação agrícola criada pelo Ministério da Agricultura da Nação tem sido privilegiada. Dos estados provinciais, também foram organizadas instituições de educação agrícola, que em alguns casos antecederam as criações nacionais. Neste artigo, realiza-se uma reconstrução institucional da primeira escola desse tipo, criada na província de Entre Rios, em 1896, com o objetivo de preparar pessoal qualificado para o melhoramento das atividades agrícolas e a divulgação da indústria de laticínios. A novidade da escola, o tipo de preparação oferecida aos jovens, o propósito de promover a indústria de laticínios e sua extensa ação merecem estudo em particular. Com contribuições da história social das instituições e da história cultural, analisa-se um corpus de fontes, que inclui: publicações oficiais, relatórios da Direção Geral de Educação, boletins de formação, arquivos departamentais e artigos de imprensa.