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Disponibilidade, acesso percebido e insegurança alimentar em domicílios de escolares de dois municípios de Minas Gerais na pandemia de COVID-19
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Palavras-chave

COVID-19
Insegurança alimentar
Acesso a alimentos saudáveis
Alimentação escolar
Ambiente alimentar

Como Citar

SANTOS, Chrislaine Corraide Dias dos; RODRIGUES, Érica Costa; CAMARGO, Priscila Pena; JUSTINIANO, Irene Carolina Sousa; CARVALHO, Natália Caldeira de; MENEZES, Mariana Carvalho de; MEIRELES, Adriana Lúcia; MENDONÇA, Raquel de Deus. Disponibilidade, acesso percebido e insegurança alimentar em domicílios de escolares de dois municípios de Minas Gerais na pandemia de COVID-19. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 30, n. 00, p. e023014, 2023. DOI: 10.20396/san.v30i00.8670718. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8670718. Acesso em: 8 out. 2024.

Resumo

Introdução: O contexto pandêmico tem implicações diretas na situação de segurança alimentar e nutricional atual e futura, assim é urgente avaliar a situação da insegurança alimentar em suas diferentes dimensões. Há poucos estudos que avaliam conjuntamente segurança alimentar, disponibilidade e acesso aos alimentos. Objetivo: Descrever a disponibilidade alimentar domiciliar e o acesso percebido aos alimentos segundo a situação de insegurança alimentar em domicílios de escolares na pandemia de COVID-19. Métodos: Trata-se de um estudo transversal com amostra representativa de domicílios de escolares da educação infantil e ensino fundamental de escolas públicas de Mariana e Ouro Preto, Minas Gerais. Os dados foram coletados na fase inicial da pandemia, “junho e julho de 2020”, por meio de entrevistas telefônicas com os responsáveis por comprar e/ou preparar os alimentos nos domicílios. Investigou-se condições socioeconômicas, acesso percebido aos alimentos, disponibilidade alimentar domiciliar e insegurança alimentar, esta avaliada por meio da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar. Resultados: Dos 612 domicílios investigados, 82,0% estavam em situação de insegurança alimentar, sendo 11,3% em insegurança moderada e 5,1% em insegurança grave. Foi observada relação entre disponibilidade de frutas, hortaliças, leite, carnes e ovos com a insegurança alimentar, bem como com a percepção de dificuldade no acesso a frutas e hortaliças. Discussão: A situação de insegurança alimentar enfrentada pelos domicílios relaciona-se com menor disponibilidade de alimentos importantes para o desenvolvimento dos escolares, ademais as famílias depararam com inacessibilidade para adquirir frutas e hortaliças.

https://doi.org/10.20396/san.v30i00.8670718
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