Palabras clave
Programas y Políticas de Nutrición y Alimentación
Alimentación Colectiva
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Resumen
El presente estudio objetivó evaluar la participación de las donaciones de alimentos realizadas por el Programa Mesa Brasil SESC (Servicio Social del Comercio) en la atención a las recomendaciones nutricionales de niños y adolescentes de instituciones filantrópicas por él asistidas, así como su importancia en relación al acceso a la alimentación adecuada es saludable. Todos los alimentos y sus respectivas cantidades donadas a seis instituciones en el período de noviembre de 2016 fueron levantados y clasificados de acuerdo con la extensión y grado de procesamiento. Se estimaron las necesidades diarias de energía y nutrientes con base en las recomendaciones nutricionales de acuerdo con el grupo de edad y el sexo del público atendido. Se observó que para dos instituciones, todos los alimentos donados eran del grupo in natura y para otras dos, gran parte era de alimentos de este grupo o minimamente procesados. El nutriente que obtuvo mayor proporción de atención para todas las instituciones fue la vitamina C, corroborando predominante en las donaciones de alimentos in natura. Se concluye, por lo tanto, que el MESA Brasil contribuyó positivamente para el acceso a la alimentación adecuada y sana en la mayoría de las instituciones investigadas, una vez que la mayoría de los alimentos donados era in natura, resaltando el objetivo del programa de ser tan sólo de carácter complementario .
Citas
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