v. 16 n. 2 (2009)

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Publicado: 2015-02-10

A segurança alimentar no Brasil: proposição e usos da escala brasileira de medida da insegurança alimentar (EBIA) de 2003 a 2009

Ana Maria Segall-Corrêa, Letícia Marin-Leon

1-19
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A alimentação escolar como fator de desenvolvimento local por meio do apoio aos agricultores familiares

Maria Elena Turpin

20-42
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Avaliação da viabilidade de implementação das boas práticas em unidades de alimentação e nutrição de centros de educação infantil de Piracicaba, São Paulo

Elisa Medeiros Ravagnani, Gilma Lucazechi Sturion

43-59
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Avaliação do projeto “Criança Saudável – Educação Dez”: a visão de gestores e professores de escolas brasileiras de ensino fundamental

Maria Cristina Faber Boog, Miriam Correa de Carvalho, Marina Vieira da Silva, Maria da Conceição Pereira da Fonseca, Denise Giacomo da Motta, Rosana Maria Nogueira, Jaime Amaya Farfan

60-86
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Valorização da alimentação saudável na visão dos estudantes: contribuição na avaliação do projeto “Criança Saudável - Educação Dez”

Denise Giacomo da Motta, Maria Cristina Faber Boog

87-109
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Programa Nacional de Alimentação Escolar: experiências da autogestão e da terceirização

Mariana Schievano Danelon, Maria Angélica Schievano Danelon, Marina Vieira da Silva

110-133
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