v. 12 n. 1 (2005) | Segurança Alimentar e Nutricional

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Publicado: 2015-02-03

Hábitos de compra de alimentos da população de Ouro Preto (Minas Gerais)

Silvana Pedroso de Oliveira, Lidiane Batista Muniz, Claudia Aparecida Marlière, Silvia Nascimento Freitas, Karina Zanotti Fonseca, Ligia Ribeiro Carvalho, Vicente Garibay Cancho

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Opinião de consumidores do município de Campinas (SP) sobre riscos à saúde provenientes dos alimentos

Maria da Conceição Pereira da Fonseca, Elisabete Salay

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Redes de segurança alimentar e agricultura familiar: a merenda escolar como instrumento de desenvolvimento local

Luiz Fernando Paulillo, Luiz Manoel Almeida

26-44
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Deveria o Brasil investir em novos grãos para a sua alimentação? A proposta do amaranto (Amaranthus SP)

Jaime Amaya-Farfan, Roberto Marcílio, Carlos Roberto Spehar

47-56
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Consumo alimentar de adolescentes matriculados na rede pública de ensino de Piracicaba – SP

Daniela Cristina Rossetto Caroba, Marina Vieira da Silva

55-66
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Frequência de consumo de biscoitos “Maria” por escolares de Fortaleza – Ceará: Subsídios para a eleição do produto para fortificação com ferro

Dora Neumann, Maria do Carmo Passos Rodrigues, Dalton Francisco de Andrade

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