v. 13 n. 1 (2006) | Segurança Alimentar e Nutricional

Publicado: 2015-02-02

Phytochemicals and functional foods. Current situation and prospect for developing countries

Evelyn B. Rodriguez, Maxima E. Flavier, Delia B. Rodriguez-Amaya, Jaime Amaya-Farfán

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Agricultura urbana e segurança alimentar: estudo no município de Santa Maria – RS

Cristiane Cardoso Pessoa, Marcelino de Souza, Ilaine Schuch

23-37
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Avaliação da dieta habitual de escolares de Piracicaba: aplicação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) reestruturado em estudo-piloto

Cristina Akemi Momo, Marina Bueno do Carmo, Priscila Maria Fúncia Fernandez, Silvia Maria Voci, Betzabeth Slater, Marina Vieira da Silva

38-48
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Procurement of β-carotene, lycopene, lutein and zeaxanthin in households of Brazil’s urban areas

Renata Maria Padovani, Jaime Amaya-Farfán

49-63
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(In) Segurança Alimentar: experiência de grupos focais com populações rurais do Estado de São Paulo

Maria de Fátima Archanjo Sampaio, Anne Walleser Kepple, Ana Maria Segall-Corrêa, Julieta Teresa Aier de Oliveira, Giseli Panigassi, Lucia Kurdian Maranha, Letícia Marin-Leon, Sonia Maria Pessoa Pereira Bergamasco, Rafael Perez-Escamilla

64-77
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Doação de alimentos como ação emergencial de combate à fome – subsídios aos COMSEAS

Maria Cristina Faber Boog

78-84
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Serviços de alimentação destinados ao público escolar: análise da convivência do Programa de Alimentação Escolar e das cantinas

Maria Angélica Schievano Danelon, Mariana Schievano Danelon, Marina Vieira da Silva

85-94
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