v. 17 n. 2 (2010)

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Publicado: 2015-02-09

Perfil nutricional de moradores de rua e caracterização da alimentação distribuída em albergues do município de São Paulo

Maria Sinedes Neres dos Santos, Claudio Oliveira Montenegro Pita, Shyrle Mendes Trabuco Soares, Vivian Lee, Hellen Daniela Coelho, Eliana Menegon Zaccarelli

1-13
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Identificação do perfil de usuários de um restaurante popular do município de Campinas

Renata Cristina Gobato, Giseli Panigassi, Juliana Pasti Villalba

14-25
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Promoção e avaliação da atitude de vigilância nutricional na atenção básica à saúde de municípios das bacias Piracicaba-Capivari

Andreza Alves Camargo, Maria Rita Marques de Oliveira, Roselene Valota Renosto, Carla Maria Vieira

26-39
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Percepções e práticas dos diretores e coordenadores acerca da alimentação infantil em creches públicas do município de Jandira, São Paulo, Brasil

Fernanda Christina Moreira Marinho, Tatiana Yuri Assao, Ana Maria Cervato-Mancuso

40-49
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Consumo de energia e nutrientes e a adesão ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) por escolares de um município paulista

Giovana Eliza Pegolo, Marina Vieira da Silva

50-62
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Avaliação das características químicas, físico-químicas e da rotulagem de compostos líquidos prontos para consumo

José Maria Correia da Costa, Érica Milô de Freitas Felipe Rocha

63-69
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Assessment of the gluten content in gluten-free labeled foods: comparison of two gluten detection methods

Álvaro Macedo Laureano, Themis Reverbel da Silveira

70-77
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Embates em torno da segurança e soberania alimentar: estudo de perspectivas concorrentes

Paulo Eduardo Moruzzi Marques

78-87
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