v. 25 n. 2 (2018): maio/ago.

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Publicado: 2018-08-02

Artigo de Segurança Alimentar e Nutricional

Indicadores socioeconômicos, nutricionais e de percepção de insegurança alimentar e nutricional em famílias rurais

Dayane de Castro Morais, Naiara Sperandio, Luiza Veloso Dutra, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Ricardo Henrique Silva Santos, Silvia Eloiza Priore

1-11
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Impactos da Precarização do Trabalho na Segurança Alimentar e Nutricional: contribuições para o debate sobre saúde e alimentação de trabalhadores terceirizados em Unidades de Alimentação e Nutrição

Ariana Oliveira Tavares, Aldo Pacheco Ferreira, Maria de Fátima Ramos Moreira

12-28
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Cardápios das escolas públicas municipais de Aracaju, Sergipe

Andhressa Fagundes, Cristine Garcia Gabriel, Izabelle de Andrade Mendonça

29-37
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Os Determinantes do Consumo Alimentar Domiciliar: uma comparação entre estratos de renda no Brasil pelos dados da POF de 2008/2009

Diogo Ferraz, Fabíola Cristina Ribeiro de Oliveira, Herick Fernando Moralles, Daisy Aparecida do Nascimento Rebelatto

38-50
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Percepção de atores sociais sobre programas de alimentação e nutrição em município do estado de São Paulo

Fabiana Florian, Vera Mariza Henriques de Miranda Costa, Maria Sylvia Carvalho de Barros

51-65
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Biofortificação de alimentos: problema ou solução?

Marina Paraluppi Loureiro, Luana Ribeiro da Cunha, Bruna Thomé Nastaro, Karollyne Yoshioka dos Santos Pereira, Monalisa de Lima Nepomoceno

66-84
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Artigo de Nutrição em Saúde Pública

Insegurança Alimentar em Famílias do Programa Bolsa Família

Fernanda Witt, Bianca Inês Etges, Luciano Lepper

85-93
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Artigo de Ciência e Tecnologia dos Alimentos

Processos de comunicação de inicio de fabricação de produtos dispensados de registro em vigilância sanitária de Uberlândia

Katiuce Aparecida de Oliveira, Fernanda Barbosa Borges Jardim, Eliane Cristina Lombardi, Ricardo Tomaz da Silva

94-107
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Efeito antimicrobiano e sinergístico de óleos essenciais sobre bactérias contaminantes de alimentos

Joseane Cristina Pinheiro Pombo, Evelin Rodrigues Ribeiro, Roberto de Lima Pinto, Bruno José Martins da Silva

108-117
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Condições higiênico sanitárias de Unidades de Alimentação e Nutrição de escolas públicas do estado do Tocantins

Lisandra Lustoza Ferro, Claudia Jaqueline Fialho, Caroline Roberta Freitas Pires, Natália de Barros Teles, Viviane Ferreira dos Santos

118-130
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