v. 24 n. 2 (2017): jul./dez.

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Publicado: 2017-12-14

Artigo de Segurança Alimentar e Nutricional

O auxílio alimentação no Brasil: seu efeito na distribuição da renda e no Índice de Massa Corporal dos empregados, conforme dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2008-2009

Rodolfo Hoffmann, Letícia Alves Tadeu Santiago

83-100
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A participação da agricultura familiar no Programa Nacional de Alimentação Escolar: estudo de casos em municípios paulistas da região administrativa de Campinas

Paulo Eduardo Moruzzi Marques, Morgane Isabelle Hélène Retière, Nayla Almeida, Carolina Ferraz dos Santos

101-112
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Qualidade da alimentação escolar a partir da aquisição de produtos da agricultura familiar

Aline Luiza Führ, Rozane Marcia Triches

113-124
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Avaliação da situação de insegurança alimentar em uma comunidade quilombola de Sergipe

Dhenef Alves Andrade, Roberto dos Santos Lacerdo, Tatiana Canuto da Silva, Silvia Maria Voci

125-140
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Artigo de Ciência e Tecnologia dos Alimentos

Boas práticas de manipulação em estabelecimentos produtores de alimentos de uma cidade da região noroeste do Rio Grande do Sul

Cinara Camara de Oliveira, Carla Cristina Bauermann Brasil, Juliane Pereira da Silva, Larissa Santos Pereira, Daiane Piovesan Verdum, Eloa Cristina Camargo Roig, Cariza Teixeira Bohrer, Silvania Moraes Bottaro

141-152
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Conceito de Risco e Princípio da Precaução na Vigilância à Saúde: A Vigilância Sanitária de Alimentos Como Cenário de Prática

Carlos Podalirio Borges de Almeida, Tamires Patrícia Souza, Rafaela Souza, Katia Jakovljevic Pudla Wagner

153-160
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Antibacterial Potential of Essential Oils Against Ground Beef Isolates

Lisiane Martins Volcão, Juliana de Lima Marques, Lucas Moreira dos Santos, Suzane Olachea Allend, Kamila da Cunha Furtado, Rosana Serpa, Gladis Aver Ribeiro

161-168
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Artigo de Nutrição em Saúde Pública

Pescado na alimentação escolar: caracterização nutricional

Ramylla Rizia Monteiro da Silva, Caroline Roberta Freitas Pires, Hellen Christina de Almeida Kato, Diego Neves de Sousa, Viviane Ferreira dos Santos

169-179
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Estratégias de segurança alimentar e nutricional nas zonas urbans em Moçambique

Filipe Chiambiro Zano

180-191
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Yoga: Sonoridade, Alimentação e Dietética

Julicristie M. Oliveira

192-201
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