v. 29 (2022): Publicação Contínua | Segurança Alimentar e Nutricional

Bruna Fernanda do Nascimento Jacinto de Souza, Daniele Flaviane Mendes Camargo, Ana Maria Segall-Corrêa, Letícia Marín-León, Priscila Maria Stolses Bergamo Francisco

e022034

Padrões alimentares e sua relação com a segurança alimentar em domicílios de baixo nível socioeconômico de Campinas-SP

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670780

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670780

Cassiane de Jesus Santos, Mayline Menezes da Mata, Sofia Bonna Boschetti Barbosa, Maria Angélica Tavares de Medeiros

e022035

Insegurança alimentar em escolares e suas famílias em região vulnerável do litoral paulista, em tempos de pandemia por COVID-19

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670707

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670707

Estelamar Maria Borges Teixeira, Fabiana dos Santos Rocha, Patrícia Maria Vieira , Elisa Norberto Ferreira Santos

e022036

Alimentação escolar na pandemia da COVID: composição nutricional e custos de kits em escolas públicas de Estrela do Sul – Minas Gerais

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670068

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670068

Lizete Santana Ferreira, Vania Schmitt, Paula Chuproski Saldan, Clerio Plein, Joseane Carla Schabarum

e022038

(In)segurança alimentar entre famílias de uma escola rural de um município da mesorregião Centro-Sul do Paraná pós pandemia da COVID-19

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8669336

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8669336

Clara Christine de Souza Rangel, Daiane Silva Gomes, Thelma Brandão, Pamela Cristina Brito do Nascimento, Ana Lúcia Pires Augusto

e022039

Consumo de frutas e Insegurança Alimentar em gestantes

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670695

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670695

Artigos Originais

Flávia Pascoal Ramos, Sara Silva Sousa, Sandra Maria Chaves dos Santos

e022001

A experiência brasileira na realização de Conferências Nacionais de Segurança Alimentar e Nutricional

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8664887

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8664887

Michele Stavski, Flávia Monteiro, Anabelle Retondario

e022003

Insegurança alimentar em crianças que frequentam creches públicas em Ponta Grossa, PR

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8653701

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8653701

Marcos Anderson Lucas da Silva, Maria Laura da Costa Louzada, Renata Bertazzi Levy

e022007

Disponibilidade domiciliar de alimentos regionais no Brasil: distribuição e evolução 2002-2018

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8668716

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8668716

Alane Marília Garcia, Rozane Aparecida Toso Bleil, Jucieli Weber

e022008

Alimentos orgânicos: a opinião de consumidores de um município no sudoeste do Paraná

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8654503

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8654503

Francislene Jacqueline Lemos, Joice Blasi de Lima, Mariana Fagundes Grilo, Bruna Fernanda do Nascimento Jacinto de Souza

e022009

Revisão de publicações científicas sobre a influência da publicidade mercadológica no consumo de produtos alimentícios

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8656359

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8656359

Elizangela da Silva Miguel, Davi Lopes do Carmo, Sílvia Oliveira Lopes, Ricardo Henrique Silva Santos , Sylvia do Carmo Castro Franceschini , Luiza Carla Vidigal Castro, Glauce Dias da Costa , Silvia Eloiza Priore

e022010

Avaliação da segurança alimentar, estado nutricional e percepção em relação ao uso de agrotóxicos na produção de alimentos: o caso de agricultores familiares de um município da Zona da Mata de Minas Gerais

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8669399

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8669399

Natalia de Souza Borges, Jane de Carlos Santana Capelli, Cléber Nascimento do Carmo, Naiara Sperandio, Rosane de Araújo Nunes, Camilla Medeiros Macedo da Rocha, Priscila Vieira Pontes, Luana Silva Monteiro

e022011

Série temporal de estudantes em dietas especiais inscritos no Programa Nacional de Alimentação Escolar da cidade de Macaé, Rio de Janeiro: temporalidade de estudantes em dietas especiais

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8667770

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8667770

Ariana de Oliveira Tavares, Claudia Roberta Bocca Santos, Luciana Azevedo Maldonado, Silvia Cristina Farias, Giane Moliari do Amaral Serra, Michel Carlos Mocellin, Renata Albino Jerônimo, Elaine Cristina de Souza Lima, Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha, Ana Beatriz Coelho de Azevedo, Simone Souza dos Santos, Laura Buarque Goulart Coutinho, Ana Carolina Veiga de Oliveira, Érika Pfaltzgraff, Lívia de Paula Nascimento, Thais Gohering Anesclar, Alessandra da Silva Pereira

e022013

PNAE e ações no estado do Rio de Janeiro durante a pandemia

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8669253

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8669253

Thayná de Oliveira Carvalho, Amanda Alves Noronha, Vivian Vieira da Silva Dutra, Renata Oliveira Messina Costa, Eric Batista Ferreira, Daniela Braga Lima, Cristina Garcia Lopes Alves

e022014

(In)Segurança alimentar e fatores associados em domicílios com gestantes assistidas pelo programa bolsa família

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8664290

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8664290

Gildson Alex Amaro dos Santos, Danielle Góes da Silva, Adriana Correia dos Santos, Sílvia Maria Voci

e022015

Segurança alimentar e nutricional em um assentamento de reforma agrária do estado do Sergipe na metade final da estação da seca

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8661351

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8661351

Monique Louise Cassimiro Inácio, Anabele Pires Santos, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira

e022017

Comparação de recursos pedagógicos em ações de educação alimentar e nutricional com crianças

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8658489

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8658489

Ariana Oliveira Tavares, Teresa Cristina Ciavaglia Vilardi Oliveira, Alessandra Santos Pereira

e022018

Refugiados no Brasil: direitos, políticas públicas e segurança alimentar e nutricional

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8666706

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DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8666706

Thaís Barros, Natalia Tenuta, Romero Alves Teixeira

e022019

Perfil nutricional dos alimentos doados por bancos de alimentos públicos da região metropolitana de Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8666702

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8666702

Nadia Alinne Fernandes Corrêa, Hilton Pereira da Silva

e022020

Comida de quilombo e a desnutrição infantil na Amazônia Paraense: uma análise com base no mapeamento da insegurança alimentar e nutricional

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670218

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670218

Lucas Daniel Sanches , Renata Fagundes Lopes, Maria Aparecida de Oliveira, Paula Andrea Martins

e022021

Avaliação dos parâmetros de comercialização de alimentos em comércios de varejo para apoiar intervenções no ambiente alimentar

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8669186

PDF (English)

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8669186

Ana Carolina Nogueira Garcia, Heloísa de Souza Fonseca, Marina Zogbi Jardim , Nayhanne Gomes Cordeiro , Simone Cardoso Pereira Lisboa, Janice Henriques da Silva Amaral, Bruna Vieira de Lima Costa

e022022

Condição domiciliar de (In)Segurança Alimentar dos trabalhadores dos bancos de alimentos

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8657904

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8657904

Alessandra Layara de Sousa Correia, Jullie Anny da Conceição, Maria Edna Rodrigues de Lima, Norma Sueli Marques da Costa Alberto, Theonas Gomes Pereira

e022031

Aquisição alimentar por titulares do programa bolsa família

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8660518

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8660518

Marcela dos Anjos Teixeira, Jorginete de Jesus Damião, Evelyne Lobato, Luciana Maria Cerqueira Castro

e022037

Compreensão de alunos universitários sobre Segurança Alimentar e Nutricional e Direito Humano à Alimentação Adequada

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8667846

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8667846

Franciele Nascimento dos Santos, Everton Nery Carneiro

e022040

Percepção de estudantes e merendeiras do Programa Nacional de Alimentação Escolar sobre o comer na escola: um estudo no Território do Sisal, Bahia

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670655

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670655

Artigos de Revisão

Maria Vitoria Fontolan, Rafael Bozzo Ferrareze , Altevir Signor , Romilda de Souza Lima

e022004

ODS 2: fome zero e agricultura sustentável no contexto rural

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8665666

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8665666

Paloma Isabel Santos Araújo Corado, Letícia Nunes da Costa Lima, Larissa Cristina Fontenelle

e022016

O consumo de plantas alimentícias não convencionais para a promoção da segurança alimentar e nutricional e da cultura alimentar brasileira

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8669197

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8669197

José Wilker Amaral

e022023

Aminas biogênicas em queijos artesanais

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670997

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670997

Camila da Silva Vaz Branco, Elga Batista da Silva, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa

e022024

Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no contexto da gastronomia e da educação alimentar e nutricional

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8665956

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8665956

Relatos de Experiência

Caroline Maria da Costa Morgado, Juliana Pereira Casemiro, Larissa Maia da Cruz

e022002

Estratégias, oportunidades e desafios do processo de construção de um Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8666690

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8666690

Bárbara Teles Salgado, Mauro Eduardo DelGrossi

e022005

Segurança alimentar e PNAE: o que mudou durante a pandemia?

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8663762

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8663762

Hana Santos Vieira de Sousa, Maria Rita Marques de Oliveira

e022012

Atuação do nutricionista nas ações de educação alimentar e nutricional nos equipamentos públicos do município de Lauro de Freitas, Bahia

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8667998

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DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8667998

Gabriel Pereira Martins, Luana Silva Monteiro, Ana Eliza Port Lourenço, Jane de Carlos Santana Capelli, Flávia Farias Lima

e022025

Dados de consumo alimentar no âmbito do SISVAN: uma experiência de intervenção em área rural

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670558

PDF

DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670558

Teresa Cristina Ciavaglia Vilardi Oliveira, Carolina Yolanda Cerqueira Lima Nieto, Cynthia Praia Guimarães, Thais Gonçalves Alvites Nunes, Giane Moliari Amaral Serra, Thais Salema Nogueira de Souza

e022041

Literaturizando a Educação Alimentar e Nutricional

https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670698

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DOI: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670698